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札幌でリシュラン認定のラーメン店2選

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こんばんは。

 

40代でメッキ工場から副業で独立して

せどりチームの講師をしているフジップリンです。

 

今回の北海道札幌へは、

せどりの仕入れ同行で行ってきました。

 

フジップリンコンサル100人達成の

思い出の土地になりました。

 

何を食べても美味しい札幌は、

味噌ラーメンも有名です。

 

コンサルの移動中に偶然寄ったお店も

絶品味噌ラーメンでした。

せどりとラーメンの旅なんていうのもいいですね。

 

今日はリシュラン認定ラーメン店を2店紹介します。

 

間違われて困っているのですが、

似ている名前のミシュランとは

別物ですのでご注意くださいw

 

※リシュランとは?
「セドリシュラン・ガイドの省略形。
せどり中に訪れたレストランを3つの星の数で評価するのが特徴。
せどらーさんは全員参加可能。発案者はフジップリン。」

星一つ☆   その分野で特に美味しい料理
星二つ☆☆  遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
星三つ☆☆☆ そのために旅行する価値のある卓越した料理

(セドリシュラン・ガイド / 民明書房刊)

 

お昼はこちら。

 

らーめん景虎さん 札幌北区新川

食べログのページはコチラです。

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1024157/

 

お店の外観。

 

あまりにウマかったのでお店の人に聞いてみたら

ここの一店舗しか無いとのこと。

いつかまた来たいですね。

 

コンサル生のノースマンさんと

旨くて唸ったのは、辛みそらーめん。

 

中太の縮れ麺に辛味噌がよく絡みます。

辛さはピリ辛程度。

 

もやし、めんま、ネギと一緒に食べると

シャキシャキして食感もいいです。

底の方にはひき肉がゴロゴロしています。

 

全てがスープに合うように計算されているのでしょう。

素晴らしい一杯でした。

 

仕事をしていたら遅くなってしまったので

夜もラーメンにしました。

 

ジンギスカンやお寿司もあったのですけど

ラーメンは札幌でしか食べれないのも理由です。

 

ここは深夜4時まで営業しています。

赤い灯りが目印。

 

前回も来た安定のお店に再訪です。

 

らあめん 新(あらた)さん 札幌市資生館小学校前

食べログのページ
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1006022/

 

ここは何を食べてもウマい。という実験中のお店♪

 

何にしようか決める前にまずはビール。

 

生ビールには、おつまみが付いてきます。

キムチとナムルから選択。

ナムルもいいですよ。

 

メニューです。

韓国系の料理も充実しています。

前回はユッケジャンらーめんで大正解でした。

 

インパクトあるネーミング!

注文は、特製辛みそ黒(プラック)です。

 

このお店が好きなのはカウンターの中で

炎と格闘する料理人が見えるところ。

最近無いですよね^^

 

ご登場〜

 

黒い味噌が中太麺に絡まって、真っ黒。

コクがあって深い味わいです。

 

ウマ〜

 

この味噌はクセになります。

スープの中の野菜に緑がキレイです。

またまた、この店はハズレないという証明になりました。

 

ではリシュランの発表です。

 

どちらも札幌市、

北区新川 景虎さん
資生館小学校前 新さん

 

リシュラン一つ星獲得です!

おめでとうございます☆

 

フジップリンでした♪

 

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