フジップリン通信
フジップリン
４０代メッキ工場職人から副業で脱サラして、
日本全国どこでもできる簡単店舗せどりを
１６０名以上にマンツーマンで伝授している
フジップリンです＾＾
めんそーれ！
沖縄のことばで、いらっしゃいです。
〜この記事の内容〜
先日の沖縄での仕入れ同行のときに
フジップリンがウマい！と
思わずうなった沖縄そばのレポートです。
セドリシュランの発表もあります！
本土出身フジップリンが沖縄そばのレポートをします。
東京でもどこでも沖縄以外は「本土」と言うそうです。
沖縄そばとは？
そばと言っても小麦粉だけで作られてます。
麺はラーメンというよりはうどんのような食感。
スープは豚とカツオの合わせだし。
具は豚の三枚バラ肉、ソーキ（軟骨）、てびち（豚足）などが一般的です。
「ジューシー」という、ひじきなどの沖縄風炊き込みご飯をいっしょにオーダーする。
まさにベストオブB級グルメである。
引用：「料理の凡人」フジップリン著 民明書房刊
このあとも三枚肉、ソーキ、てびち、ジューシー
は普通に使いますので覚えてくださいね。
１杯目は沖縄のおばあが作る、絶品沖縄そば。
実は沖縄の最初の一杯は失敗しました。
店員が若い男の子でやる気なし。
目当てのお店が休みだったので
適当に入ったのが間違いでした。
やっぱり沖縄のおばあ（おばあちゃん）が
家庭で作ってくれるようなのが食べたい！
と、思っていたら引き寄せました〜
那覇の公設市場のとなり「ソーキそば田舎」さん。
なかなかの昭和な外観でかなり入りづらいです。笑
店に入ったらいた！沖縄のおばあ♪
愛想があまり良くないのも風情というもの＾＾
悪いひとではなくそういう人なのでしょう。
メニュー表はこちら。
これもなかなかのレトロ感。笑
おすすめソーキそば３９０円を注文。
安っ！
で、１分もしないで出てきます。
ウマ〜♪
しっかりとしたスープは、もはやおばあの味。
何のダシとか関係なくウマかったです。
ソーキも甘辛くていい。
けっこう地元の家族連れとか
一人のおばあ、なんかも来ていました。
安定の味なのでしょう＾＾
２杯目は洗練されたおしゃれ沖縄そば「玉家」さん。
知り合いに紹介していただいたお店です。
外観も綺麗でシーサーがお出迎えしてくれます。
店内には元乃木坂４６の誰かのような若い女の子二人。
おばあじゃないのがちょい残念です。笑
でも沖縄そばは絶品でした〜
三枚肉、ソーキの沖縄そばと、念願のジューシー。
スープはあっさりで沖縄そばを引き立てます。
三枚肉とソーキもいい。
あと、盛り付けが綺麗です。
全てに細かい気配りが感じられる
好感の持てる一杯でした。
メニューではなく事前に食券を買うスタイルです。（画像をクリックすると拡大します）
沖縄そば２杯まとめ。
今回行ったのはこちらの２件です。
沖縄そば「田舎」 公設市場南店
食べログのページ
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000179/
そば処玉家 豊崎店
お店のホームページ
https://tamaya-toyosaki.com/
一人で沖縄に行って雰囲気を味わうなら
おばあのいる田舎さんでしょう。
デートや旅行、誰かに紹介するなら玉家さん。
どっちも捨てがたいなかなかの一杯でした。
ということでセドリシュラングルメの発表です！
次に沖縄に行ったらどっちも必ず食べたい！
田舎さん、玉家さん、どちらもリシュラン星一つ☆獲得です！
おめでとうございます。
※「リシュラン」とは？
セドリシュラン・ガイドの省略形。
せどり中に訪れたレストランを３つの星の数で評価するのが特徴。
せどらーさんは全員参加可能。発案者はフジップリン。
星一つ☆ その分野で特に美味しい料理
星二つ☆☆ 遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
星三つ☆☆☆ そのために旅行する価値のある卓越した料理
（セドリシュラン・ガイド ／ 民明書房刊）
沖縄そば番外編です。
なんと！コンビニローソンでも沖縄そばがあります！
おでんを注文するときにソーキとテビチ、沖縄そば。
弁当はゴーヤチャンプルにしました。
はじめての土地ではコンビニとか
地元スーパーは名物を気軽に
食べることができておすすめです。
おすすめです。
食べに行ったような記事になっていますけど、
目的は店舗せどりの仕入れ同行です。
しっかりと任務は完了しました。
記事はこちら。
沖縄で店舗せどり一日5万円利益！
【沖縄女子パイナップルさんのフジップリンコンサル感想】
沖縄観光編はこちら
【沖縄首里城編】ご当地せどりの考え方。◯◯を見ましょう。
あ〜また沖縄行きたい！
沖縄遠征せどりもいいですね。
まずは身近なところに、せどり旅でもいいかもです。
せどり→温泉→せどり→グルメ、とか。
店舗せどりたのしいですよ〜♪
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フジップリンでした♪